блог галины Баевой

Начало здесь http://zaryad-zhizni.ru/glutaminovaya-kislota-i-mozg-1/

В предыдущей статье говорилось о том, что глутамат выполняет важные функции в центральной нервной системе, в том числе является возбуждающим нейромедиатором, т.е. ускоряет проведение сигнала от одной нервной клетки к другой.

В окончаниях нейронов имеются специальные места связывания глутамата с разным механизмом действия. Сейчас речь пойдет об AMPA – рецепторах.

Глутаминовая кислота (глутамат) – аминокислота, которая обеспечивает работу центральной нервной системы. В головном мозге концентрация глутамата в 80 раз больше, чем в сыворотке крови, и недаром, ибо с его помощью передается до 60% нервных импульсов. Она может как образовываться в самом головном мозге, так и поступать в вещество мозга из крови через гемато-энцефалический барьер. Поступающая с пищей глутаминовая кислота проходит ряд трансформаций, не проникая непосредственно в головной мозг.

Глутаминовая кислота является источником для производства в организме множества ценных соединений, необходимых нам для жизни.

Образуясь при переаминировании из аминокислот, глутамат направляет аминогруппы NH3 на определенные биосинтетические пути, а также в реакции, посредством которых аминный азот выводится из организма.

Коктейльный день на пляже удался лучше некуда. Минус килограмм. Однако проблема низкокалорийных разгрузочных дней в том, что килограммы как легко уходят, так и легко приходят. Жир сгорает вместе с белком, и это в лучшем случае, потому что худший – это потеря веса вследствие потери белка и воды. Низкокалорийные диеты замедляют обмен веществ, поэтому важен правильный выход из разгрузочного дня.

— Пойдем в воскресенье на пляж! – предложила мне Елена, мой тренер по питанию. – На пляже очень хорошо худеть. Я беру с собой зеленый чай, плаваю и наслаждаюсь релаксом. Ощущения самые наилучшие.

Начало здесь: http://zaryad-zhizni.ru/svoystva-glutaminovoy-kislotyi/

Глутаминовая кислота и глутамин находятся в центре всех видов обмена, сопрягая белковый, углеводный и жировой обмен, а также обмен нуклеиновых кислот и биогенных аминов. Глутаминовая кислота и ее амид обеспечивают 20% белкового азота, 60% ее углерода идет на построение гликогена, а 20-30% — жирных кислот.

Глутаминовая кислота  или глутамат – относится к группе дикарбоновых аминокислот, т.е. имеет два кислотных хвоста СООН. Из-за наличия двух кислотных остатков глутамат, наряду с аспартатом, относят к «кислым» аминокислотам. Кислотные остатки придают глутамату гидрофильные свойства, т.е. аминокислота хорошо растворяется в воде. Так как вода – это универсальная среда для всех реакций, глутамат – активное соединение, задействованное на ключевых этапах биохимического конвейера.

D- аспарагиновая кислота – стереоизомер L — аспарагиновой кислоты, формула отличается   расположением аминной головы относительно кислотного хвоста.

   
L-аспарагиновая кислота D- аспарагиновая кислота

Хотя разница невелика, это разные соединения, выполняющие разную работу в организме. L — аспарагиновая кислота – входит в состав белков, в то время как D — аспарагиновая кислота – является свободноживущей, у нее своя судьба и своя роль.

Заряд жизни. Блог Галины Баевой.
© 2015 Заряд Жизни Блог Галины Баевой.
Информация на сайте носит ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ознакомительный характер и НЕ ПРИЗЫВАЕТ к самостоятельному лечению. Консультируйтесь у квалифицированного врача.